Вкусни са
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусните спагети . Заедно с всички пропорции на продуктите.
Гуанчиале са сурово-сушени свински бузи. Има и пушени такива. Те могат да бъдат заменени с бекон. Следователно, нарежете гуанчиале на кубчета.
Сложете ги в сух тиган и на бавен огън ги запържете, докато мазнината се стопи и останат само пръжките.
През това време в няколко литра гореща вода сложете спагетите да се варят, според направеното описание на опаковката.
След като гуанчиале е изпържено, извадете го в чиния.
В голяма купа слагате жълтъците. Поръсвате ги с половината от настърганото сирене Пекорино. Разбъркате ги добре. Вземате 1 черпак гореща вода от тенджерата със сварените спагети и на тънка струя я сипвате при жълтъците, като разбърквате непрекъснато.
Добавяте малко смлян черен пипер. На тънка струя постепенно сипвате и горещата мазнина от изпържените гуанчиале.
Сварените спагети отцеждате от водата и ги слагате в купата с жълтъците. Разбърквате добре.
Сервирате като във всяка порция слагате от пръжките гуанчиале, поръсвете със смлян черен пипер и с настъргано сирене Пекорино.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусните спагети „Карбонара“. Заедно с всички пропорции на продуктите.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусните спагети „Карбонара“ по предложение на Иван Звездев!
