Страхотни са
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар, първо пригответе соса.
За целта нарежете лука на ситно и го прехвърлете при разтопеното краве масло.
Задушавате на слаб огън за кратко, добавяте и нарязаните пресни печурки.
Наливате олио (зехтин), поръсвате със сол и с черен пипер, слагате дафиновия лист. Задушавате на бавен огън под капак 10 минути или докато течността се изпари.
Приготвяте шницелите. Нарежете лука на ситно и го прехвърлете при каймата. Посолявате, поръсвате с черен пипер. Натрошавате солените крекери, прибавяте яйцето. Размесвате каймата и оформяме от нея 4 шницела.
Овалвате ги в брашно, като изтръсквате ненужното количество. Запържвате ги в сгорещена мазнина и от двете страни, прехвърляте ги в тава за печене.
Отстранявате дафиновия лист от соса и наливате 250 милилитра гореща вода. Оставяте соса да поври още 5 до 10 минути.
В купичка смесвате натурално нишесте с малко студена вода. След като нишестето се разтвори напълно, прехвърляте го към соса. Разбърквате, сипвате 1 супена лъжица от мазнината, в която сме пържили шницелите.
В по-голяма купа прехвърляте заквасената сметана. Сипвате 2-3 черпака от соса, като разбърквате непрекъснато. Връщате на котлона за кратко, след което заливаме шницелите.
Поставяме тавата в средата на предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса по Целзий за 10 до15 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на най-лесните и най-вкусни шницели.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от най-лесните и най-вкусни шницели по препоръка на Иван Звездев!
