Супер вкус
За да приготвите този деликатес е необходимо да нарежете на парчета почистеното телешко месо и сланината – добре охладена.
Поръсвате с подправките, омесвате с ръце, втривате ги добре.
Оставяте месото да отлежи така подправено 1 денонощие.
Смилате месото и сланината на кайма и пълните в телешките черва.
Набождате с игла на няколко места, за да излезе въздуха.
Оставяте вашата луканка да виси на прът на сухо и на проветриво място.
След 10 дена натискате луканката с преса, за да й придадете онзи специфичен сплескан вид. След 2-3 седмици тя е готова за консумация.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусната панагюрска луканка.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са полезни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусната и апетитна панагюрска луканка по препоръка на Иван Звездев!
Не пропускайте и второто видео долу. Ако не можете да си приготвите луканка в домашни условия, Иван Звездев отново идва на помощ.
Българският топ кулинар ви показва как да си приготвите вкусна капама.
***
