Супер вкус
Вариант 1 е супа от праз с ориз.
Нарязвате сухи чушки и праз на ситно. Запържвате праза в сгорещено олио за минута и добавяте ориза. След половин минута прибавяте червения пипер и сухите чушки.
Наливате зелев сок и вода и готвим чорбата до готовност на ориза.
Добавяте чубрица, магданоз, нарязан на ситно и маслини. Поднасяте чорбата, декорирана с магданоз.
Вариант 2 е супа от праз с бекон.
Запържваме нарязан бекон в масло за две минути докато стане златист. Добавяме нарязан на колелца праз лук и разбъркваме и пържим още две минути.
Наливаме газирана вода, прибавяме прясна мащерка, индийско орехче, поръсваме със сол и черен пипер. Вари се под капак на тих огън за 20 мин.
Сметаната се загрява и бавно се налива в супата. Изваждаме мащерката, разбъркваме супата и готвим още 2 минути.Може да се използва и заквасена сметана но тогава трябва да се разтвори с малко вода и предварително да се загрее преди да се сложи в топлата супа.
Не пропускайте първото и второ видео долу с двете рецепти за вкусна супа от праз.
И двете са от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Както винаги досега, българският топ кулинар дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате и се наслаждавате на супите от праз лук по препоръка на Иван Звездев!
***
