Страхотна е
Първо трябва да приготвите сиропа с вода и със захар. Готовият сироп ще изстине, докато приготвите баклавата. И ще изпълните правилото – гореща баклава и студен сироп. А може и обратно.
Смесвате водата и захарта в тенджера. Загрявате, докато захарта се стопи. Тогава слагате ваниловата захар и разбърквате добре.
Смилате ореховите ядки на едро. В купа ги смесвате с канела и разбърквате добре.
Две точени кори за баница слагате една върху друга и ги ръсите с 2-3 супени лъжици от ореховата плънка.
Корите навивате на руло. С остър нож нарежете всяко руло на цилиндърчета с размер около 3 сантиметра.
Нарязаните цилиндърчета нареждате в кръг в предварително намазана с масло тава.
В средата на тавата цилиндърчетата нареждате с отрязаната им част нагоре.
Стопявате масло и с него намазвате добре всички парчета от баклавата в тавата. „
Тавата слагате в предварително загрята до 180 градуса по Целзий фурна за 10 около минути, докато корите придобият леко жълто-кафяв цвят. Тогава намаляте фурната на 150 градуса по Целзий и печенето продължава между 20 и 25 минути.
Веднага след като я извадите от фурната, още, докато е гореща, заливате баклавата със студения сироп. След 1 до 2 часа е готова да бъде поднесена.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на страхотната баклава.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от тази вкусна баклава по препоръка на Иван Звездев!
