Чудна е
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да нарежете лука на дребно.
Обелете доматите и ги нарежете на колелца. Три от колелцата нарежете на дребни кубчета.
В тенджерка загрейте 5 супени лъжици олио. Прибавете лука и го оставете да се запържи за 1/2 минута.
Добавете нарязаните домати на кубчета. След 1 минута сложете измития ориз и го запържете на бавен огън – да се пържи, докато стане стъклен.
Посолете и залейте с 1 чаша гореща вода (150 милилитра). Прибавете ситно нарязания магданоз. На бавен огън, оставете ориза, докато поеме водата.
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. В дълбока тенджера загрейте 6 супени лъжици олио. Картофите запържете за 5-6 минути като ги разбърквате периодично.
Вместо да пържите картофите, можете да ги бланширате за 5 минути в гореща вода.
Намажете с олио продълговата тава. На дъното наредете 1/2 от нарязаните на колелца домати. Върху тях сложете ориза. Ориза покрийте с нарязаните на колелца картофи, а върху тях сложете останалите нарязани на колелца домати.
За заливката: Разтопете маслото в малка тенджерка и го поръсете с брашно. След около 1 минута на умерен огън, наливате студено прясно мляко. Разбърквайте и оставете да заври. Тогава оттеглете тенджерката от котлона.
В купа разбийте яйцата. При непрекъснато бъркане на тънка струйка ги добавете към заливката. С нея ще залеете мусаката.
Поръсвате с настърган на едро кашкавал. Ястието печете в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна за 40 до 45 минути.
Не пропускайте първото видео долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусната вегетарианска мусака.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусната вегетарианска мусака по препоръка на Иван Звездев! Чудно домашно ястие.
