Перфектен става този рачел от тиква
Предлагаме ви рецептата за божествено вкусен рачел от тиква, когото всички сме опитвали или помним от детските си години. Прави се лесно, а става такава приказка, че пръстете да си оближете. Ще останете страшно доволни.
Трябват ни два килограма тиква тип цигулка, 150 грама хидратна вар.
А за сиропа са ни необходими два килограма захар, две пакетчета ванилия.
Първо трябва да си почистим тиквата хубаво от семките и да я нарежем на кубчета. След това си правим варов разтвор като за целта си разтваряме варта в два литра вода.
В нея потапяме после кубчетата от тиквата и ги оставяме да престоят така за около час и половина. От време на време разбъркваме хубаво, за да не се утаи варта на дъното.
Приготвяме си и сиропа като си разтваряме захарта в един литър кипнала вода, а после добавяме вътре и двете пакетчета ванилия. След това почистваме хубаво тиквата от варта и я варим в разтвора около 45 минутки.
Става нещо невероятно това чудо, но пък защо ли ви го обясняваме. Едва ли има човек на средна възраст, който да не знае що е то рачел от тиква и да не го е опитвал.
Особено преди години бабите ни по селата го правеха от вкусен, по-вкусен. Тази рецепта поне донякъде ще се отсрами и ще ви върне спомена за онзи незабравим вкус. Уникално се получава, а и е повече от лесно.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
