Вкусен е
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да нарежете свинското месо на дребни кубчета, а лука да наситните.
Месото посолявате с 1 ч.л. сол и го разбърквате с лука. Поливате с 2 супени лъжици олио и го оставяте да се маринова в продължение на 30 минути. Но най-добре е да остане така една цяла вечер. Червената чушка и чесънът също ги наситнявате.
Патладжаните режете на две по тяхната дължина. Правите прорези в месестата им част и ги посолявате. Оставяте ги 30 минути, за да да се отцеди техният горчив сок. След това ги изплаквате с вода и добре ги подсушавате с кърпа.
В тиган наливате 4 супени лъжици олио и пържите патладжаните на умерен огън като ги поставяте с бялата им част надолу. Пържите ги, докато получат златисто-кафяв цвят.
В същия тиган наливате още 2 супени лъжици олио. На силен огън слагате маринованото месо да се пържи, заедно с чесън и червена чушка.
Тогава разбърквате и подправяте с червен пипер и с чубрица. Наливате вино и прибавяте домати. Задушавате и смесвате със ситно нарязаната сърцевина на запържения патладжан.
С тази смес пълните патладжаните. Изпичате ги в предварително затоплена фурна на 180 градуса по Целзий в продължение на 40 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния кебап в патладжан.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусния кебап в патладжан по препоръка на Иван Звездев! Чудно домашно ястие.
