Чудна рецепта
Маринатата за месо е важна, понеже помага на месото да придобие свеж вкус в дълбочина и да съхрани неговата крехкост.
Българският топ кулинар предлага една страхотна рецепта за марината, която научил от търновския майстор Пешо по прякор Морския.
За да изпълните тази рецепта първо трябва да подготвите месото.
За целта осолявате пържолите. Изтънявате ги с помощта на чукче. Оставяте ги да престоят поне 10-15 минути.
Смесвате всички продукти за маринатата. Нарязвате лука на колелца. Въпросната саламура приготвяте от кисели краставички, 2 глави кромид лук, 2 супени лъжици соев сос. 4 супени лъжици червено вино. 1 супена лъжица кетчуп. Струйка олио или 2 супени лъжици олио. Чубрица.
Разбърквате добре и потапяте в нея подготвените свински пържоли.
Оставяте месото в маринатата за едно денонощие.
След това изпичате пържолите на скара.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусните пържоли в чудната марината.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате тази вкусните пържоли в марината по рецепта на Пешо Морския и по предложение на Иван Звездев!
