Чуден е
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар е необходимо да подготвите месото.
Месото (телешки шол, свинско или пилешко) нарязвате на тънки филийки с дебелина от 5 милиметра. Посолявате го и го подправяте със смлян черен пипер.
Приготвяте сос, като запържвате в загрят зехтин или олио дребно нарязани кромид лук и чесън за 1 до 2 минути. Слагате накълцани домати. Посолявате и варите за 15 до 20 минути.
При необходимост наливате малко топла водичка. Но не прекалявайте, защото сосът трябва да остане гъст. Накрая го подправяте с риган.
В тавичка разбивате яйцата и ги смесвате с горчица, със ситно нарязан чесън и магданоз. Наливате млякото и разбърквате добре.
Посолените шницели овалвате добре в галета. След това ги топите в яйце и отново в галетата.
Пържите ги от двете страни.
Изваждате ги и ги редите в тава за печене. Върху всеки един шницел слагате доматен сос. Шунка, която е нарязана на филии и моцарела (също нарязана на филии). Вместо моцарела можете да използвате кашкавал или топено сирене.
Запичате така подготвените шницели за 10 минути във фурна предварително загрята на 200 градуса по Целзий или докато моцарелата (кашкавалът) се запече.
Готовите изпечени шницели поднасяте с пържини картофки. Може с картофено пюре или със сезонна салата.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния шницел на Марадона.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате този вкусен шницел на Марадона по рецепта на Иван Звездев.
