Тези испански понички – чуроз са истинска наслада за небцето
Предлагаме ви тайната на прочутите испански понички – чуроз, които се топят в устата и са истинска наслада за сетивата. Много се лесни, само внимателно следвайте рецептата и ще си оближете пръстите с тях.
Трябват ни две чаши вода, 250 грама пресято брашно, олио за пържене, една лъжичка сол.
Първо трябва да си смесим водата заедно със солта и да я сложим в една тенджерка на котлона. Изчакваме да заври и когато заври, си изсипваме в нея и брашното, но наведнъж, а не на части.
Започваме чевръсто и енергично да бъркаме с дървена лъжица, за да се получи хубаво и гъсто тесто.
Сваляме после сместта от огъня, но не спираме да бъркаме, докато стане напълно хомогенно и единно като смес.
Нагорещяваме си после мазнината в едно тиганче. От тестото си оформяме плитки и ги увиваме като катарама.
След това ги слагаме в нагорещената мазнина и ги пържим, докато добият онзи апетитен златист цвят.
Изваждаме си готовите понички с помощта на решетъчна лъжица и хубаво си ги отцеждаме върху кухненска хартия.
Сервират се на трапезата, докато са още горещи и си ги поръсваме обилно с пудра захар.
Тези понички “Чуроз” са хит от години в Испания, а домакините не пропускат да ги сервират на своите гости.
Туристите също редовно си ги поръчват и твърдят, че са разкошни. Ние сме абсолютно съгласни с тях и ви ги препоръчваме.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
