Тази лятна супа е просто бомба от витамини
Предлагаме ви рецептата за лесна и супер вкусна лятна супа, която няма нищо общо с таратор, не се лъжете. Супа си е, но в нея има толкова витамини, че ще се заредите за цяло лято. А и ако се хапва студена, е адски освежаваща. Ще останете доволни.
Трябват ни три лъжици зехтин, две глави лук, два стръка целина, две тиквички, четири скилидки чесън, един литър зеленчуков бульон, 250 грама аспержи, 200 грама грах, босилек, сол на вкус.
Първо трябва да си загреем зехтина в една по-голяма тенджера, а после да прибавим в нея нарязания лук и целината. Оставяме ги да се готвят за около десетина минутки, докато омекнат.
След това прибавяме към тях нарязаните тиквички и чесъна, и ги готвим заедно още около пет минутки.
Сипваме си и зеленчуковия бульон като варим всичко още десетина минутки.
После идва реда и на аспержите и граха, които също прибавяме в тенджерата и оставяме да къкри, докато и те омекнат.
Тогава вече супата ни е готова за хапване и я поднасяме на трапезата заедно с листа от пресен босилек и препечен хрупкав хляб.
Хубаво става ако в нея пуснете и няколко крутончета, които да попият и да омекнат в нея. Но и ако отделно си хапвате хлебчето също е неустоимо и много апетитно.
Тази лятна супа съдържа само полезни съставки и е изключително богата на витамини и фибри.
Спокойно можем да я приемем като истинска здравословна бомба, която дава енергия и сили на огранизма ни. А и е супер подходяща ако сме на диета.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
