Чудни са
За да изпълните тази рецепта първо трябва да подготвите чушките.
Изпичате ги на плоча, слагате ги в кутия с капак, за да изстинат и по-лесно да ги обелите. Почиствате ги и от семките.
В малка тавичка настъргвате на едрото ренде сирене. Добавяте яйце и чубрица. Размесвате добре.
В продълговата тавичка счупвате яйцата за панировката и ги разбивате с вилица.
Всяка чушка разрязвате и отваряте, така че да стане като един лист.
Нанасяте по 1-2 супени лъжички от плънката със сиренето върху едната половина на всяка от изпечените и обелени чушки.
Прегъвате, за да покриете плънката. Всяка от напълнените така чушки овалвате в купа с брашно.
Изтръсквате след това излишното брашно. Потапяте в разбитите яйца.
Накрая овалвате чушките в галета.
В дълбок тиган загрявате олио и в него пържите панираните чушки от всяка страна.
Докато чушките се пържат, приготвяте млечния сос. Счуквате чесъна с малко сол в хаванче, за да стане на кашичка. Смесвате го с кисело мляко и с копър. Посолявате. Към тази смес наливате олиото, в което сте пържили чушките. Разбърквате добре.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусните чушки бюрек.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате тези вкусни чушки бюрек по препоръка на Иван Звездев!
