Чудна рецепта
С гъби можете да приготвяте различни ястия. Иван Звездев предлага рецепта за постна плакия с гъби.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да сложите ситно нарязан лук и морков в тиган със сгорещено олио. Бъркате и запържвате в продължение на 2 минути.
Измитите печурки режете на едро и ги добавяте в тигана при останалите продукти. Пържите ги 5 минути като ги разбърквате периодично.
Слагате нарязан чесън и накълцани домати. Наливате 1 чаена чаша вряла вода. Поръсвате със сол. Слагате черен пипер на зърна и добавяте дафинов лист. Готвите още 5 минути на огъня.
Изпичате брашно в сух тиган докато получи светлокафяв цвят. Когато печеното брашно се охлади, наливате 1 чаена чаша студена вода и разбърквате непрекъснато. Наливате в тигана и прибавяте още 1 до 2 чаени чаши студена вода.
Поръсвате и с 2-3 щипки тарос. Печете 30 минути във фурната, предварително загрята на 180 градуса.
Поръсвате изпечената плакия с пресен магданоз и с целина. Поливате с лимонов сок по ваше желание. Препоръчват плакията да се консумира охладена. Но вие ще си прецените как ви допада най-много.
Не пропускайте видеото долу от българската топ култова кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусната постна плакия с гъби.
По традиция българският топ кулинар предлага още много и все полезни домакински съвети. Те са важни за всяко домакинство.
