Вкусна домашна яхния
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар налейте в тенджера 1 литър студена вода. Сложете пилешките бутчета. Добавете сол, черен пипер и дафинов лист.
Когато водата заври и се образува пяна – отпенете я.
Варете още 10 минути на слаб огън и махнете тенджерката от котлона.
През това време нарежете морковите, целината и лука на дребно. Сложете тиган с олио на котлона и в него запържете за 1 минута подготвените зеленчуци.
Посолете с 1/2 чаена лъжичка сол. Прибавете брашно и червен пипер. Разбърквайте в продължение на 10 секунди и след това добавете доматите. Налейте 1/2 чаша гореща вода. Оставете всички съставки да заврат.
Нарежете чесъна на дребно и го сложете в тигана. Подправете с копър и с магданоз. Сложете краве масло и прехвърлете всички продукти от тигана в тава.
Върху тях подредете сварените бутчета. Бульона от варенето на пилешкото месо прецедете и го налейте в тавата.
Сложете тавата в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна.
Печете 15 минути. През това време изцедете сока от граха и го изсипете в тавата.
Поръсете бутчетата с червен пипер.
Ястието се запича в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 15 минути. Грахът се отцежда от водата и слага при запеченото пилешко. Бутчетата се поръсват с малко червен пипер и ястието се поднася.
Не пропускайте видеото долу от българската топ култова кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусната яхния пиле с грах.
По традиция българският топ кулинар предлага още много и все полезни домакински съвети. Те са важни за всяко домакинство.
