Вкусни са
Чудни за закуска или за вечеря. Подходящи за дълъг път или за пикник, както и за училище за вашите деца и внуци.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да приготвите тестото. За целта сложете маята в подходящ съд. Прибавете захар и 1 чаена лъжица брашно. Налейте 120 милилитра топла вода. Разбъркайте внимателно и оставете маята да се активира за 10 минути.
Пресейте брашното и прибавете сол. Оформете кладенче в него счупете 2 яйца. От третото яйце отделете белтъка от жълтъка. Жълтъкът ще ви трябва за намазване на рогчетата накрая. Белтъка сложете при брашното. Добавете кисело мляко, заедно със 100 грама разтопено масло. Сипете и втасалата мая.
Омесете меко и еластично тесто. Оставете го в продължение на 30 минути покрито с фолио да „почине“.
Втасалото тесто разделете на 10 или 12 еднакви парчета – еднакви по големина.
Всяка една част от вашето тесто разточете в елипсовидна форма. На всяка част в средата поставете натрошено сирене по една или две лъжици.
Затворете краищата на тестото и навийте на рулца. По този начин ще оформите вашите рогчета.
Готовите рогчетата оставете да втасат още 30 минути като ги покриете с кърпа.
След като станат готови втасали, намажете ги с разтопеното масло. Отделения жълтък разбийте с една лъжица вода. С него намажете вашите рогчета. Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий. Печете в по-ниската част на фурната за 20 до 25 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще научите нагледно всички подробности за приготвяне на тези чудни рогчета, заедно с всички пропорции на продуктите.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и истинско удоволствие, докато си хапвате от тези вкусни ррогчета по предложение на Иван Звездев!
