Чудесна се получава
Рецептата Иван Звездев научил от Североизточна България и от жителите на село Близнаци в общ. Аврен, обл.Варна.
Тази вкусна баница можете да си приготвите с пресен лапад през пролетта. А през останалата част от годината със замразен или стелиризиран. Зависи каква зимнина си приготвяте вкъщи.
За да изпълните тази рецепта първо трябва да измиете лапада и да го изчистите от дръжките и жилките, преди да го нарежете.
Нарязания лапад сложете в дълбока купа. Прибавете яйцата и разбърквайте добре.
Натрошете сиренето и го добавете при лапада.
Посолявате, сипвате киселото мляко, заедно с бакпулвера. Смесете всички продукти добре.
Намажете с мазнина дъното на кръгла тавичка. Сложете две от корите за баница.
Добавете от плънката и полейте с 2 супени лъжици олио. Редувайте кора за баница, плънка и малко олио, докато изчерпете всички продукти.
Нарязвате така наредената баница на ромбчета. Намазвате я с масло. Печете на 200 градуса по Целзий около 25 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкусния лападник – чудна домашна баница с лапад.
Както винаги и сега българският топ кулинар дава още изключително полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
