Страхотна рецепта
Вкусна е и не я приготвяте трудно.
Можете да я поднесете като ордьовър. Или като гарнитура за свински или пилешки пържолки, за ребърца, кюфтета и кебапчета.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да обелите картофите и да ги сварите в подсолена вода.
Изваждате ги от водата, оцеждате ги и ги слагате в подходяща купа, в която ще ги намачкате. Заливате с горещо прясно мляко намачканите картофи.
Разбърквате внимателно и прибавяте сол, заедно с черен пипер.
В подходящ тиган задушавате гъбки печурки и кромид лук, ситно нарязани. Необходимо е лукът да се зачерви. Прибавяте черен пипер и сол.
След това разбивате едно яйце и го добавяте към картофената смес.
Предварително сте намаслили една тавичка. Половината от картофената смес разстилате в тавичката. Върху нея равномерно разпределяте вече задушените гъби и лук. Върху тях поставяте втората част от картофите.
Отгоре ръсите с олио и с хлебни трохи (галета). Така оформената картофена разядка печете в продължение на 30 минути на 180 градуса.
След като я изпечете, наръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкусната картофена разядка.
Както винаги и сега българският топ кулинар дава още изключително полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
