Чудни са
За разлика от палачинките, гофретите винаги се получават еднакви, защото използвате уред за тяхното изпичане.
Докато палачинките често пъти е възможно да се получат с различна дебелина и големина. Защото мярката е само количеството смес в черпака. Освен ако не ги приготвяте на специален сач или котлон за палачинки.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да вземете голяма купа.
В нея слагате белтъците от яйцата. Разбивате ги с миксера на максимална скорост за 3 до 4 минути. Докато станат на „мек сняг“.
В друга купа поставяте жълтъците. Наливате прясното мляко и газираната вода. Разбивате ги за кратко. След това ги прехвърляте в купата при белтъците. Наливате олио и отново разбивате за кратко.
Върху тази смес пресявате брашно с един бакпулвер. Добавяте захар и сол. Разбивате с миксера на ниска скорост за 2 минути.
От сместа гребвате с черпак. Сипвате в намасления и предварително сгорещен гофретник. Печете гофретите по 3 до 4 минути.
Готовите гофрети можете да поръсите с пудра захар.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкусни хрупкави гофрети.
Както винаги българският топ кулинар дава още и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
