Често на работещите и ангажирани домакини ни се налага да приготвим нещо бързо, но вкусно, за да зарадваме нашите семейства като една къпана питка
Питката се нарича къпана, защото трябва да я изкъпем за кратко във вода.
Рецептата е любопитна, но е лесна за изпълнение. Заслужава си да я изпробвате.
Топла питка с краве масло, сирене и шарена сол – фантазия.
Необходими продукти:
500 гр. брашно
2 бр. яйца – разделяте белтъците от жълтъците
200 мл прясно мляко + 2 с.л. за маята
10 гр. суха мая – 1 пакетче
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
сол на вкус
краве масло – за намазване на тавичката, ако не използвате хартия за печене
тензух
Забележка:
Всички продукти трябва да бъдат със стайна температура, особено млякото и яйцата.
Приготвяне:
Включете фурната на слабо да загрява.
Сложете маята в съдинка с 1 с.л. захар и 2 с.л. прясно мляко.
Разбъркайте и оставете да се надигне.
През това време сложете пресятото брашно в подходящ съд. Направете кладенче и сипете разбърканите белтъци, но не разбити на сняг.
Прибавете прясното мляко, олиото и солта.
Накрая сложете и маята.
Замесете меко тесто. Свийте го на топка и го сложете в тензуха.
Сложете тестото с тензуха в съд с леко хладка вода.
Ще видите как в началото тестото на вашата къпана питка ще падне на дъното. Но след като постои няколко минутки, ще изплува, защото е втасало.
Когато тестото на вашата къпана питка изплува на повърхността, извадете го.
Сложете го в намазаната тавичка или покрита с хартия за печене.
Разстелете го, надупчете го с вилица и го намажете с двата разбити жълтъка.
Сложете вашата къпана питка да се пече при 180 градуса. Най-добре е ако вашата фурна има вентилатор.
Печете между 30 и 40 минути.
Когато къпаната питка се изпече, наръсете я с малко водичка и я покрийте с кърпа или с фолио да омекне.
Снимките, които проследяват целия процес на месене на уникалната къпана питка можете да разгледате ТУК.
На видеото вижте как се приготвя и вкусна домашна баница.
Да ви е сладко!
