Тези джолани с кисело зеле и суджук се топят в устата
Предлагаме ви рецептата за нещо невероятно вкусно, а именно – джолани с кисело зеле и суджук. Идея нямате каква вкусотия са и как ще ви се усладят. Непременно ги опитайте, защото сме сигурни, че ще си оближете пръстите.
Трябват ни три джолана – около 1,5 кг, една средна кисела зелка, един суджук, 50 грама олио, една лъжичка червен пипер.
За мариноването на джоланите си взимаме три-четири лъжици зехтин, къри, кимион, червен пипер, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си смесим заедно всички съставки, които са посочени за мариноването на джоланчетата. Разбъркваме ги хубаво, за да се смесят наистина равномерно.
След това си правим няколко и по-дълбоки разрези в самото месо, преди да намажем обилно джоланите с маринатата.
Хубаво омазани, ги вкарваме в хладилника, където ги оставяме да си “починат” за няколко часа.
Ако имате време може да ги мариновате и за цялата нощ – колкото повече останат с подправките, толкова по-вкусни ще станат като се сготвят.
След като джоланчетата ни са вече мариновани и готови да цопнат в гювеча, захващаме зелето. Нарязваме го и го смесваме с олиото и с червения пипер.
Взимаме си гювеча и на дъното му слагаме киселото зеле. Върху него си нареждаме маринованите джолани и суджучето, което сме нарязали на 6-7 парчета.
Сипваме една чаша вода в гювеча и го пъхаме да се пече във фурната, която трябва да бъде задължително студена.
Включваме печката на 250 градуса и печем вкусотията за един час.
След това намаляваме фурната на 180 градуса и оставяме гювеча в нея за още два часа.
Като го извадите после, бедна ви е фантазията какво чудо е. Топи се в устата и сме сигурни, че ще си оближете пръстите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
