Домашни мекици
Любими на малки и на големи българи.
Има много рецепти за приготвяне на вкусни домашни мекици.
Иван Звездев представя своята рецепта. И вие ще се справите без проблем. Ако се притеснявате, още по-лесен начин е да си купите готово тесто от магазина. Но все пак, пробвайте и варианта на българския топ кулинар.
За да изпълните тази рецепта, първо трябва да пресеете брашното и то няколко пъти.
Сложете сода бикарбонат в киселото мляко, за да го загасите. Към пресятото брашно прибавете яйцата и киселото мляко. С вилица разбивате сместа, докато тя стане на едри и лепкави късове. След това с ръце омесвате средно меко тесто.
Разточвате тестото на кръгла кора, чиято дебелина е 1 см.
От нея изрязвате триъгълни парчета. От триъгълниците оформяме вашите мекици като ги изтегляте с предварително намаслени длани, докато станат тънки и прозрачни.
В дълбок тиган загрявате 200 до 300 милилитра олио. Поставяте по един или два от мекиците.
Пържите по минута от едната страна и след това обръщате с решетъчната лъжица. Можете да използвате и вилица. Вашите мекици са изпържени равномерно, когато придобият златист цвят.
Готовите мекици поднасяте както вие обичате – със сиренце, със сладко или с мед.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Ще научите нагледно как точно да изпълните детайлно цялата рецепта за вкусни домашни мекици. Освен нея ще научите и останалите изключително полезни домашни съвети на Иван Звездев. Те са необходими за всяко домакинство.
