Разнообразие в домашното меню
Страшно вкусни.
Дано да харесат и на вас.
Супа и яхния от леща са прекалено познати домашни гозби.
Иван Звездев предлага от леща да приготвите лесни и вкусни кюфтета. Те са постни и лесни за приготвяне. Имате възможност да изпълните тази рецепта по два начина.
Единият е като изпържите готовите кюфтета. А вторият е да ги изпечете във фурната.
За да изпълните рецептата на Иван Звездев, първо трябва да подготвите лещата. За целта я измийте добре. В тенджера сложете измитата леща. Прибавете нарязан лук и морков. Прибавете и магданоз. Залейте продуктите със студена вода.
Варенето отнема около 40 минути. Но различните сортове леща увират за различно време. Затова най-добре е пробвате вашата дали се е сварила.
Сварената леща изсипвате в гевгира, за да изцедите остатъка от водата.
След това трябва да изстине напълно.
Към готовата леща прибавяте фино смлени овесени ядки.
След като разбъркате лещата и овесените ядки добре, трябва да ги оставите да престоят до 20 минути.
Към тази смес прибавете чубрица, кимион, сол, черен и червен пипер. Заедно със ситно нарязан кромид лук.
Трябва отново да разбъркате продуктите. Ако сместа ви изглежда по-рядка, прибавете още овесени ядки или малко брашно.
Когато получите подходяща консистенция, от сместа трябва да оформите кюфтета. На видеото долу ще видите как точно го направи българският топ кулинар. Работите така сякаш използвате кайма. Няма нищо трудно в изпълнението.
В тиган загрейте олио. Започнете да пържите кюфтетата като ги обръщате и от двете страни.
Изпържените кюфтета от леща извадете върху салфетка, за да се оцеди мазнината от тях. След това ги поднасяйте.
По желание можете да изпечете готовите кюфтета във фурната. Нареждате ги върху хартия за печене. Ако не разполагате в момента, намаслете тавичката за печене.
Печенето отнема около 20 минути.
Иван Звездев обяснява, че печените кюфтета от леща стават по-сухи. Дори могат да се напукат по време на печенето. Но така те са подходящи за хора, които не трябва да ядат мазна пържена храна.
Не пропускайте видеото долу от култовата топ българска кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.” Така ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусните кюфтета от леща.
Освен това, българският топ кулинар прави множество коментари като дава още много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусните кюфтета по предложение на Иван Звездев!
