Чудна рецепта!
С ябълки можете да приготвите различни домашни вкусотии.
Освен тестени изделия, приготвяте полезен ябълков оцет и полезен ябълков сок.
За да изпълните рецептата на Иван Звездев, първо трябва да измиете и почистите ябълките от сърцевината и кората. След това да ги нарежете на кубчета.
Българският топ кулинар препоръчва да ги полеете с лимонов сок, за да не потъмнеят.
След това трябва да разбиете яйцата. Биете, докато удвоят своя обем и докато побелеят.
После наливате зехтина. След него прибавяте киселото мляко и разбърквате внимателно.
Идва ред на сухите съставки, с които приготвяте тестото. Това са пшенично брашно, бакпулвер и ванилова захар.
Събирате двете смеси. Разбърквате с миксера (на ниски обороти), докато получите гъсто тесто. След това прибавяте и предварително подготвените ябълки.
Поставяте краве масло на дъното на вашата силиконова форма за печене. Иван Звездев използва такава с диаметър 24 см. Ако нямате силиконова форма за сладкиши, използвайте каквато тавичка за печене на кексове имате вкъщи.
Изсипвате сместа във формата за печене. Отгоре поставяте още краве масло. Поръсвате с кристална захар.
Печете за около 40 до 45 минути на 170 градуса. След изпичане изчаквате 10 минути. Иван Звездев обръща сладкиша в подходяща тортена чиния. Реже и поднася.
Не пропускайте видеото от култовата топ българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
По традиция българският топ кулинар дава още и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.
