Тази туршия от патладжани е страшно апетитна
Предлагаме ви рецептата за супер вкусна, леко пикантна и най-вече много лесна и бърза туршия от патладжани, в която сме влюбени. Гарантираме ви, че ще си оближете пръстите и ще се превърне в любимото ви хапване.
Трябват ни два патладжана, а за дресинга четири скилидки чесън, една люта чушка, олио, оцет, магданоз, няколко стръка копър, целина, половин лъжичка сол.
Първо трябва да си обелим патладжаните и да си ги нарежем на кубчета.
Посоляваме си ги и ги оставяме настрани за около 30-ина минутки, за да им падне горчилката. След това ги изплакваме хубаво и ги слагаме да се варят на котлона.
Когато водата заври, изчакваме към пет минутки и после ги изваждаме от тенджерата. Оставяме ги да се охладят.
През това време пък ние си правим дресинга като е най-добре да използваме за целта кухненски блендер.
В него си смесваме и си смиламе магданоза, копъра, лютата чушка, целината и чесъна. После ги прехвърляме в една купичка и им добавяме останалите посочени съставки.
След това взимаме буркани и си слагаме нарязаните патладжани в тях, а отгоре ги заливаме с дресинга.
Оставяме ги да престоят около час-два така и можем спокойно да си ги консумираме след това.
Добре е да ги съхраняваме в хладилника, но за не повече от седмица. Да си кажем право обаче, няма да ви изтраят седмица, защото са много вкусни и сме сигурни, че бързо ще ги ометете.
Идеални са за разядка, за мезенце и за гарнитура към подходящо ястие.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
