Този ориенталски гювеч се топи в устата
Предлагаме ви рецептата за нещо чудно вкусно, а именно изумителния ориенталски гювеч. Сигурни сме, че ще си ометете чиниите, ще си оближете пръстите и ще искате още. А гостите ви ще молят да им дадете рецептата.
Трябват ни един килограм домати, пет-шест скилидки чесън, един патладжан, две тиквички, три моркова, две глави лук, три-четири зелени чушки, олио, магданоз, копър, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си настържем доматите. После си загряваме малко олио на котлона и в него си запържваме накълцания вече чесън.
Добавяме си вътре настърганите домати и ги готвим, докато се сгъстят.
После си взимаме един отделен съд, в който си запържваме нарязаните зеленчуци, но ги запържваме поотделно.
Първо пържим тиквичките, а после и патладжаните, чушките, морковите, а най-накрая и лука.
Запържените вече зеленчуци си ги изсипваме при доматения сос и чесъна като прибавяме и още няколко скилидки чесънче. Слагаме и нарязаните на ситно копър и магданоз.
Тази цялата смес си я разбъркваме хубаво, а после я прехвърляме в една тавичка за печене.
Най-добре е да е по-дълбока и глинена, направо в традиционните гювечи.
Слагаме вкусотията да се пече във фурната като не забравяме да си я овкусим с черен пипер и сол на вкус.
Страхотен става този гювеч по ориенталски като може да се поднесе на трапезата дори охладен.
Даже някои го предпочитат така. Сигурни сме, че ще останете доволни.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
