Още една възможност да разнообразите домашното меню
За да приготвите тези вкусни кюфтета от тиквички, първо трябва измиете тиквичките и да ги настържете на едрото ренде. Можете да използвате и вашия домашен уред.
Посолете тиквичките с три щипки сол и ги оставете в гевгир да се отцедят за около 15 минути.
Иван Звездев нарича така изцедените тиквички „зеленчукова кайма“.
Към нея прибавете брашно. Можете да комбинирате бяло и пълнозърнесто брашно.
Чукнете яйце. Прибавете пресен копър. Хубаво размесете всички съставки, докато получите еднородна смес.
От готовата смес оформете кюфтета. Така както правите, когато сте решили да приготвите кюфтета от кайма.
Оформените кюфтета изпържете в тиган със сгорещена мазнина. Готовите изпържени кюфтета е добре да оцедите върху домакинска хартия.
Можете да ги поднесете с кисело мляко. С кисело мляко, копър и чесън.
По ваше желание можете да ги гарнирате още с пържолка, наденичка, кюфте или кебапче. Или със салата от краставици и домати. Изборът е ваш. По-важното в този случай е да се възползвате от вкусните тиквички и да си приготвите тези лесни и чудно вкусни кюфтета.
Не пропускайте видеото долу от българската култова кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По традиция Иван Звездев дава още много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.
