Този гръцки десерт ризогало е прочут в цялата страна
Предлагаме ви рецептата за класическия и много вкусен гръцки десерт ризогало, който се прави лесно и винаги става отличен. Уханен и апетитен, сигурни сме, че ще останете запленени от вкуса му и повече от доволни.
Трябват ни 250 грама бял и средно зърнест ориз, 500 грама вода, литър прясно мляко, два жълтъка, 250 грама захар, една лъжица пшенично нишесте, две прахчета ванилия, щипка сол.
Първо трябва да си вземем една тенджера с по-дебело дъно. В нея наливаме водата, която трябва да е студена. Слагаме и измития вече ориз, както и щипката сол.
Слагаме тенджерата на умерен огън и оставяме ориза да заври. Варим го, докато той абсорбира напълно водата.
Наливаме си после прясното мляко вътре и пак оставяме да заври на бавен огън като постоянно бъркаме.
Като видим, че сместа е започнала да се сгъстява, прибавяме вътре и захарта. Отново разбъркваме хубаво.
Разбиваме си отделно жълтъците и ги смесваме с ванилиите и нишестето, разтворено с малко студено мляко.
След това тази смес си я добавяме в тенджерата на тънка струя внимателно и не забравяме да бъркаме непрекъснато.
Варим сместа, докато не стане на напълно кремообразна консистенция.
После махаме от огъня тенджерата и разсипваме кремчето по чашките. Оставяме го настрани за около 30-ина минутки, за да се охлади и го поръсваме с канела.
Преди да се сервира на трапезата, трябва добре да се е изстудило и в хладилника, защото тогава става най-вкусно. Както казахме, това е един традиционен и много обичан в Гърция десерт, който сме сигурни, че ще хареса и на вас.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
