Пататникът е невероятно вкусен
Иван Звездев обяснява, че това е типичен и характерен български специалитет.
Неговото родно място са Родопите. Там се отглеждат картофи, защото почвата е подходяща за тях.
Родопчаните са измислили различни рецепти за домашни гозби с картофи. Но вкусният пататник е хит сред домашните кулинарни изкушения. Човек само като го погледне и иска час по-скоро да го опита.
За да приготвите вкусен родопски патаник трябва да имате картофи, саламурено сирене и яйца. Това са типични домашни продукти. С такива всяко домакинство е разполагала в миналото. Те били част от прехраната на хората от Родопите.
Днес ние приемаме пататника като истински домашен деликатес.
Друга негова тънкост е, че се приготвя в тиган. И трябва да се обърне, за да може да се изпече равномерно и от двете страни.
Обелете суровите картофи и ги настържете на рендето. Сложете ги в цедка или в гевгир. Посолете ги. От солта ще се отдели картофен сок.
Чукнете яйцата и добавете натрошеното сирене.
Сложете тиган на котлона. Когато загрее налейте олио и след това изсипете картофената смес. С лъжицата добре притеснете сместа в тигана. Когато се изпече от едната страна, трябва да обърнете вашия пататник. Вижте как точно го прави Иван Звездев.
Вкусният родопски пататник има свеж жълт цвят и красива кафява коричка.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
По традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава много и различни полезни съвети. Те са важни за всяка домакиня.
