Изключително лесен и вкусен домашен десерт
Има различни начини за приготвяне на тиквеник и баница с тиква в българската кулинария.
За да изпълните рецептата за баница с тиква на Иван Звездев, първо трябва да обелите и да настържете тиквата на ситно. За целта българският топ кулинар използва домашния уред. Не го направи на ръчното ренде. За отрицателно време подготви своята тиква с блендера.
Иван Звездев представя своя вариант, в който добавя и бадеми, освен орехови ядки. Но ако не разполагате с бадеми или са ви прекалено скъпи, доверете се отново само на орехите.
Ядките също трябва да бъдат смлени с блендера. Към тях прибавете канела и захар.
Корите за баница трябва да намажете обилно с мазнина. Ръсите обилно с ядките и с настърганата тиква. След това свивате на руло. На видеото нагледно е показано как точно да го направите.
Готовите рула нареждате в предварително намазнена тавичка. Намажете ги с мазнина отгоре и ги сложете във фурната да се изпекат.
Втората особеност в рецептата за баница с тиква на Иван Звездев е заливката.
Заливката се приготвя с прясно мляко и захар.
Иван Звездев спази правилото гореща баница и студена заливка. А можете да направите и обратно. Студена баница с тиква и гореща заливка.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Ще видите нагледно как точно да изпълните цялата рецепта. Освен това ще научите още полезни кулинарни съвети лично от Иван Звездев. Те са необходими за всяко домакинство.
