Тези зеленчукови палачинки се топят в устата
Предлагаме ви рецептата за уникално вкусни зеленчукови палачинки, тъкмо подходящи и за сезона. Стават страшно апетитни и сме сигурни, че ще се влюбите в тях.
Трябват ни три чаши със сварени зеленчуци – микс (каквито искате и си изберете от пазара), една лъжица масло, една глава лук, една лъжица брашно, три яйца, 200 грама настъргано сирене, магданоз, масълце за пържене, сол на вкус.
Първо трябва да си задушим нарязания лук в масълцето на котлона. После прибавяме към него брашното и запържваме.
Разреждаме си го с отварата от варенето на зеленчуците, които сзе избрали и варим до получаването на гъст сос.
След това го сваляме от котлона и го оставяме да поизстине малко. Чак тогава добавяме към сместа жълтъците, заедно с нарязаните и сварени вече зеленчуци.
В тигана си поставяме и нарязания магданоз, разбитите на сняг белтъци, солта и настърганото сирене.
Разбъркваме много хубаво и от тази вкусна смес започваме да си правим палачинките като ги пържим в масълцето.
Оттам нататък се прави така, както и обикновените палачинки, които всички знаем и обичаме още от деца.
Ще видите колко вкусни и лесни са тези, а стават и толкова различни и апетитни. Готови са за има-няма малко повече от половин час.
Тях също може да си ги гарнирате и да ги напълните с каквото ви душа иска. Вървят отлично с шунка, колбас, кашкавалче или гъбки вътре.
Но идеите за това ги оставяме изцяло на вас и вашия вкус.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
