Този патладжан с моцарела става невероятна вкусотия
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусен патладжан с моцарела, от който ще си оближете пръстите. Прави се лесно и винаги се получава отлично. Ще останете много доволни.
Трябва ни един патладжан, една глава лук, един домат, босилеково песто, една лъжичка масло, две скилидки чесън, 125 грама моцарела, олио, сол на вкус.
Първо трябва да си разрежем на две патладжана по дължина и да му издълбаем сърцевината.
Посоляваме го и го оставяме настрани, за да му се махне горчилката. А ние пък през това време си правим плънката.
Това става като в загрятото вече олио си слагаме нарязания на ситно лук и домата. Като се задушат малко, прибавяме пестото, ситно нарязания чесън и сърцевината от патладжана, също нарязана.
Подправяме си с черен пипер, сол на вкус и малко масълце. Измиваме си после издълбаните лодки от патладжана и започваме да ги пълним с вкусната плънка.
Всички лодки ги слагаме в една намаслена тавичка, покриваме ги хубаво с алуминиево фолио и ги пъхаме във фурната да се пекат на температура от 200 градуса.
Не им трябва повече от половин час, но все пак си проверяваме дали са готови.
След като видим, че патладжаните са омекнали, нареждаме си отгоре им моцарелата, която е нарязана на кръгчета.
Допичаме си още малко, за да се разтопи тя и сервираме вкусотията на трапезата. Става наистина много апетитно.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
