Всяка празнична трапеза става още по-прекрасна с една топла питка
Иван Звездев ви учи как да си приготвите красива и вкусна болярска пита.
Българският топ кулинар научил рецептата от кулинари от Момино село в община Раковски.
Първо трябва да пресеете брашното.
Оформете кладенче в средата. Чукнете яйцата. Започнете да ги разбърквате като ги смесвате с малко брашно.
В купичка сложете маята и я разбъркайте с малко водичка. Когато се разтвори, прибавете я към брашното и яйцата.
Започнете да замесвате тесто.
Готовото тесто сложете в купа и го покрийте със стреч фолио. Оставете да втасва за 45 минути.
Готовото втасало тесто трябва да разделите на 4 равни части.
Всяка част разточете с точилката.
Намажете с разтопено масло тавичката за печене и сложете една разточена част от тестото. По същия начин наредете останалите части тесто.
След това трябва да усучите тестото. На видеото долу българския топ кулинар показва как точно да го направите.
Оставете тестото да втаса още 60 минути. Готовото тесто намажете с разбит жълтък. Отгоре сложете сусам.
Слагате във фурната да се пече. Има тънкости в печенето, които ще научите от видеото долу.
Не пропускайте видеото от култовата кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
През цялото време Иван Звездев дава много и все важни съвети, които са необходими за всяко домакинство.
