С коприва приготвяме различни невероятно вкусни гозби
Иван Звездев предлага една нетипична, но изключително лесна и приятна рецепта за яхния от коприва със сирене и яйца.
Първо трябва да измиете копривата.
Налейте върху нея гореща вода и оставете копривата да накисне 2-3 минути, за да омекне. Така лесно ще я нарежете.
В миналото домакините са я кълцали. Днес разполагаме с модерна техника и не се налага рязане, а вие можете да я приготвите като я смелите с домашния уред. Но за целта копривата не трябва да бъде попарена с гореща вода.
Докато копривата кисне с водата, нарежете пресния лук. На видеото долу ще видите как точно го направи известният български топ кулинар.
Той добавя и две скилидки чесън. Ако не обичате чесън, не слагайте.
В дълбок съд на котлона сипете олио. Прибавете лука и чесъна. Оставете да се задушават.
Когато водата се изпари, прибавете 2 супени лъжици с брашно.
Сипете нарязаната коприва и разбъркайте. Налейте гореща вода.
Когато вашата яхния е почти готова, натрошете сирене. Чукнете яйцата.
Не пропускайте видеото от поредицата Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.
По традиция Иван Звездев дава още много и все полезни за всяко домакинство съвети.
