Тези домашни солени кифлички са подходящи за закуска, за парти и за кетъринг
Има различни видове рецепти за вкусни солени кифлички. Някои се приготвят и от готово купено бутер тесто.
За да изпечете кифличките на Иван Звездев, трябва да замесите маслено тесто.
В купа сипете брашно и меко краве масло. В началото бъркайте с вилица, за да може двете съставки да се смесят. След това започнете да работите с ръка.
Прибавете киселото мляко със содата, с настъргано сирене и с настъргания кашкавал.
Замесете тестото с ръце. На видеото долу топ кулинарът показва как точно да го направите. Сложете тестото в купа и го покрийте със стреч фолио. Оставете го в хладилника да стегне в продължение на 40 минути.
Разточете добре тестото с точилка във формата на кръг и след това го нарежете.
Свийте кифличките. След това ги наредете в тава за печене върху хартия за печене. Намажете ги с жълтък.
Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печенето е докато кифличките се зачервят.
Не пропускайте видеото долу от култовата поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Както винаги до сега, в процеса на приготвяне, Иван Звездев дава много, интересни и полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.
