Защо трябва да си купите евтино вино?
Противно на общоприетото схващане, цената на едно вино не винаги отразява неговото качество.
Второто или третото най-скъпо вино от края на менюто на ресторанта няма да е по-добро от най-евтините позиции за една чаша или за цяла бутилка.
Известният сомелиер и автор на книгата „Как да пием като милиардер“ Марк Олдман е сигурен, че най-добрите вина по отношение на съотношението цена-качество трябва да се търсят сред евтините вина.
За да не изглеждаме твърде скъпернически и да не правим грешни изчисления с вкуса, много от нас веднага поглеждат от най-евтините вина до няколко позиции по-високо, вярвайки, че тук ще намерят най-изгодната оферта“, казва Марк Олдман.
„Този сценарий на развитие на ситуацията обаче отдавна е изчислен от търговци и сомелиери. Знаейки, че точно това вино винаги се приема добре, собственикът на ресторанта прави по-голяма надценка и го добавя към „топ“ позициите на винената листа за гостите.
Марк Олдман съветва да не се колебаете да изследвате самото „дъно“ на винената листа и да поръчате онези вина, които другите посетители обикновено пренебрегват, страхувайки се да изглеждат скъперници.
Но този съвет може да се прилага само за ресторанти, които съхраняват вината правилно и поставят голям акцент върху качеството. В този случай дори сред бюджетните вина определено можете да намерите нещо интересно.
Ако се колебаете да избирате вино за чаша и за цяла бутилка в заведение, разделете цената на бутилката на 5, препоръчва сомелиерът. „Стандартната бутилка съдържа пет порции от пет унции, така че да знаете колко плащате за чаша.“
