Всяка работеща домакиня изпитва недостиг от време, затова трябва за кратко време да приготви нещо различно и вкусно за нейното семейство. Направете този експресен кейк „Есен“
Кейкът се нарича „Есен“, защото се приготвя с продукти, които се появяват на пазара през есента – сушени плодове и орехи с канела, но вие можете да го направите винаги, когато желаете. Ако нямате под ръка някои от продуктите, можете да ги замените с други.
Когато направите кейк „Есен“ за първи път, вероятно ще ви отнеме повече време. Поне при мен беше така, когато ми дадоха рецептата.
Ако го харесате и започнете да го правите по-често, ще видите колко бързо се приготвя.
Съставки:
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. пудра захар; 4 яйца
3 ч.ч. пресято брашно
1 ч.л. сода за хляб (бикарбонат)
1 бакпулвер (сода и лимонтозу)
ванилия; канела на прах
1/2 ч.ч. стафиди; 3-4 сушени сини сливи
3-4 сушени кайсии; 1 ч.ч. едно нарязани орехови ядки
1/2 ч.ч. орехово олио (ако нямате – зехтин или олио)
1 кофичка квасена сметана (кофичка 4% кисело мляко)
краве масло (хартия за печене)
Приготвяне:
Включете фурната да се загрява (на 175 градуса или на 2).
Предварително подгответе тавичката като я намажете с краве масло или пък сложите хартията за печене.
Изплакнете стафидите с вода и ги сложете в съд като ги залеете с малко ром, коняк или ракия.
Нарежете орехите, сините сливи и сушените кайсии на парченца. За ваше улеснение, плодовете и орехите може да ги подготвите много по-рано или предишния ден.
В една купа сипете брашното, заедно със содата и бакпулвера.
Във втора купа сложете захарта с ореховото олио (зехтин).
Разбъркайте и добавете яйцата.
Сипете сметаната (киселото мляко) и размесете хубаво.
Прибавете сухата смес от първата купа.
Накрая сложете ванилията.
В празния съд от брашното сипете нарязаните орехи, нарязаните сушени сини сливи и кайсии. Добавете стафидите, но без алкохола.
Сипете канелата и пудрата захар. Объркайте добре.
В тавичката трябва да сипвате и от тестото, и от сушените плодове с орехите. Така се оформят интересни конфигурации.
Ако нямате време, предварително ги смесете и изсипете директно в тавата.
Печете поне 40 минути или повече (зависи от вашата фурна) до пълно изпичане.
Правите стандартната проба с клечка за зъби.
Готовия кейк „Есен“, който ухае превъзходно, обръщате в подходяща тортена чиния или друг съд, който използвате.
Отгоре най-лесно е да го наръсите само с пудра захар.
Ако имате време, може да приготвите шам, да разбиете сметана, да залеете с някакъв крем по ваш избор.
Вкъщи много обичат този кейк, точно заради многото плодове и аромат на ванилия.
На второто видео е показана рецепта за лесен пирог с ябълки. Видеото е на руски език, но много лесно се разбира как се приготвя, дори и да не знаете езика.
Вместо ябълки можете да използвате всякакви сезонни плодове.
Да ви е сладко!
