Този боб от Трявна става вкусотия за чудо и приказ
Предлагаме ви рецептата за прочутия и наистина уникален боб от Трявна, който се прави по-различно от познатия ни.
Но става такава разкошотия, че ще си ометете чиниите и за още ще питате. Горещо ви го препоръчваме.
Трябват ни 500 грама зрял боб, две зелени чушки, две глави стар лук, пет скилидки чесън, два моркова, две печени червени чушки, четири кисели краставички, два стръка пресен чесън, шепа маслини, колбас по желание, пикантина, джоджен, магданоз, готово тесто.
Първо си приготвяме бобената яхния по съвсем традиционния и познат на всички начин.
След това взимаме три лъжици олио и в него си задушаваме нарязаните на дребно червени чушки, колбас, маслини и кисели краставички.
Тази смес после я прибавяме при готовата вече бобена яхния. Взимаме гювече и сипваме в него една порция.
Отгоре я поръсваме с пресните подправки и по свое желание може да прибавим и една люта чушка.
От готовото тесто си правим капаче, с което покриваме гювечето. Останалите порции също така разпределяме в гювечета и ги захлупваме с готовото тесто.
Накрая ги пъхаме във фурната, която сме загряли предварително. За предпочитане е да печем само на горния реотан, но става и на двата.
След като тази вкусотия е съвсем готова, тестяното капаче се намазва с масло още, докато е горещо и се поръсва с шарена сол.
Удивително става този боб по тревненски. Защото е едновременно класически и любим на всички българи, но и едновременно различен и с много подобрения. Които гарантирано ще ви накарат да се облажите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
