Пълнени чушки с ориз е любимо ястие на хиляди българи
Домакините отказват да ги приготвят, най-често защото оризът остава суров
Със съветите на Иван Звездев категорично ще се избавите от този неприятен проблем.
Първо трябва да нарежете на ситно глава кромид лук.
Във видеото ще видите по какъв специфичен начин го направи българският топ кулинар.
Нарежете на ситно един морков. За улеснение в този случай можете и да го настържете. Защото има ястия, в които е добре морковът да е наситнен, а не стърган.
Налейте олио в тиган. Когато се сгорещи, добавете зеленчуците, за да ги задушите за минути.
Измийте ориза и го преплакнете няколко пъти със студена вода. По този начин зрънцата няма да се слепват.
Сложете измития ориз при зеленчуците и разбъркайте. После идва ред на доматите.
Можете да нарежете на ситно 1 домат, като махнете кожата и семките. Или да прибавите салца. Иван Звездев прибави доматена салца – 200 грама.
Разбърквате и прибавяте гореща вода. Дозата е 1:1 с ориза.
Чакате оризът да поеме водата на бавен огън.
Като подправки Иван Звездев препоръчва сол, пресен магданоз и чубрица. По желание можете да прибавите още целина, босилек, риган.
Подгответе чушките като ги измиете и отстраните семките.
Напълнете ги с плънката. Наредете ги в намаслена тавичка за печене.
Иван Звездев ги намаза с доматен сок. По този начин чушките се подправят не само вътре, но и вън.
Слагате тавата на 180 градуса затоплена фурна. Печете около 45 минути отново на 180 градуса.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Освен, че ще видите нагледно цялата процедура по приготвяне на пълнените чушки с ориз, ще научите още много полезни изпитани домакински съвети лично от Иван Звездев. Те са важни за всяко едно домакинство.
