Пилешка супа е любима на малки и големи. Има домакини, които не искат да я приготвят, защото става мазна. Застройката им се пресича и супата не е вкусна
Необходимите продукти са:
1/2 пиле. 5-6 пилешки дробчета.
2 глави кромид лук. 2 моркова. 2 картофа. 200 грама домати от консерва.
1 супена лъжица целина. 2-3 супени лъжици олио. 2 чаени лъжици сол.
1 шепа фиде. 1 дафинов лист. 5-6 зърна черен пипер.
За застройката брашно, кисело мляко и 1 яйце.
Сложете пилето да се вари в 2 литра студена вода. В процеса на варене водата ще изври и ще остане около 1 литър и 200 милилитра.
През това време трябва да нарежете зеленчуците. На видеото долу топ кулинарът показва подробно как точно да го направите.
Иван Звездев прилага полезен трик. Единият морков слага в тиганче с олио да се задуши. По този начин ще оцвети в оранжево бульона на супата.
Към месото добавете нарязаните зеленчуци.
Сложете и запържения морков в олио. Бульонът автоматично става жълт на цвят.
Пуснете дафиновия лист и зрънцата черен пипер.
След това нарежете картофите. Картофите се сваряват по-бързо от морковите и лука, затова ги добавя по-късно.
Но преди това извади месото.
Иван Звездев приготви застройката за неговата пилешка супа. За целта смеси брашно, кисело мляко и чукна 1 яйце.
След това сложи сместа на котлона. Когато заври, прибави няколко чирпака бульон. Застройката се налива накрая в супата.
А към супата в тенджерката Иван Звездев добави доматите. Сложи сушена целина.
Остави супата да се готви, докато картофите се сварят. Добави дробчетата.
През това време трябва да отделите месото от костите. Накъсайте го с пръсти на малки парченца.
Прибавете обратно месото в супата и сложете фидето.
Готовата застройка изливате на тънка струйка като бъркате постоянно. По този начин няма риск яйчената смес да се пресече.
Не пропускайте видеото долу.
По традиция Иван Звездев дава още полезни съвети за приготвяне на супи. Те са важни за всяка домакиня.
