Чудна и много лесна е тази японска туршия без стерилизиране
Предлагаме ви рецептата за една наистина уникална туршия, която правим много лесно. Това е известната японска туршия с бяла ряпа, при която няма стерилизиране. Това я прави още по-любима за всички, ще видите колко доволни ще останете.
Трябват ни две наши големи бели репи, две лъжици морска сол, две лъжици едро смлян червен пипер, една лъжица мисо по желание, няколко сушени скариди по желание, една лъжичка кетчуп или рибен сос, половин лъжица захар.
Първо трябва да си измием хубаво ряпата и да си я нарежем по дължина на четвъртинки.
След това си намокряме дланите и започваме да втриваме в парчетата ряпа морската сол. Добре е да направите това в една по-голяма купа.
После втриваме в ряпата мисото, кетчупа, захарта и смляния червен пипер. Смесваме всичко с останалите необходими продукти.
После си покриваме съда и го оставяме да стои на тъмно и хладно място за няколко дни.
Накрая си отцеждаме течността, която се е отделила в туршията и я поднасяме на трапезата. Тази туршийка е едно от разпространените японски мезета, които са много нискокалорични.
Тя става страшно вкусна и разяждаща като върви и като предястие, и като гарнитура, и като мезенце.
Сигурни сме, че ще ви хареса, а гостите ви ще останат изненадани и очаровани от креативността ви в кухнята.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
