Тези пукани люти рибки се правят в уникална марината
Снимка: Gotvach.bg
Предлагаме ви рецептата за най-вкусните и майсторски приготвени пукани люти рибки, които сте опитвали. А магията им си има причина и тя е в маринатата. Именно с нея стават просто съвършени. Доволни ще останете.
Трябват ни 500 грама люти рибки, една връзка магданоз, една глава чесън, една лъжица мед, пет лъжици оцет, четири лъжици растителна мазнина, сол на вкус.
Първо трябва да си измием и подсушим лютите чушлета и после леко ги надупчваме с една игла. Слагаме ги на вече загрят грил тиган и ги запичаме до готовност.
Обелваме после чесъна и нарязваме скилидките, а към него си прибавяме измития и ситно нарязан магданоз.
Смесваме си солта, меда и оцета, разбъркваме ги хубаво и след това добавяме към тях чесъна и мазнината.
Заливаме с тази смес лютите чушлета и ги оставяме на час-два настрани, за да поемат от маринатата, която е много вкусна.
Подреждаме ги после в една чинийка и поръсваме отгоре им с нарязан на ситно и пресен магданоз.
Тези пукани чушлета или рибки се поднасят на трапезата за бърза консумация. Цялото им правене не трае повече от половин час, разбира се, без престоя им да се мариноват.
Те вървят на почти всички наши родни вкусотии и придават още по-голям апетит, когато сме на масата.
Ако искате, преди да ги хапвате, може да отстранявате люспата им, за да не ви дразни стомаха.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
