Можете да приготвите вашия компот от малини с по-малко плодове. Така ще имате повече сок за пиене
Тази рецепта изпрати специално за читателите на ТОПактуално.ком (topactualno.com) Деница Георгиева.
Г-жа Георгиева написа, че приготвя така своите компоти от години. Когато го консумират, нейните близки се радват и на свежа напитка без оцветители и консерванти.
За да приготвите компот от малини без да го варите, няма точна пропорция на плодовете.
Вие се нагаждате според количеството малини, които сте си купили или сте набрали в градината.
Можете да напълните бурканите изцяло. Но можете да ги напълните до половината, за да имате повече сок за пиене. Особено ако имате малки деца вкъщи, които обичат сладките сокчета, а домашният компот е без консерванти и не е вреден като натуралните сокове от магазина.
Приготвяне:
Измийте плодовете внимателно под тънка струйка, защото са изключително нежни. И ги разпределете в бурканите.
Налейте ги с вода, която после ще отлеете в тенджера, за да я сварите.
Ако използвате стандартните компотени буркани с винт или с обикновена капачка, сложете по 4 до 5 супени лъжици захар.
Ако ще използвате по-малки бурканчета, намалете дозата на захарта.
Водата и захарта трябва да заври на котлона.
През това време вие трябва да държите бурканите с плодовете и капачките топли.
Деница поясни, че можете да ги сложите във фурната на слабо, колкото да бъдат топли, а капачките можете да поставите в съд с много топла вода.
Когато водата и захарта заврат, слагате лимонена киселина. Лимонтозу е единственият консервант, който не е вреден. Неговото количество зависи от броя на бурканите. За 1 буркан – на връхчето на чаена лъжичка.
Наливате с чирпака и затваряте с капачката.
После обръщате с капачката надолу.
Топлият буркан и капачка, с горещата вода ще образуват вакуум и така вашият компот с малини ще се съхрани дълго време.
Деница спомена, че през изминалата зима изяли 2 буркана без варене, приготвени преди около 2 години. Малините били свежи и вкусни.
Благодарим на Деница Георгиева, че сподели с всички читатели на ТОПактуално.ком (topactualno.com) своята домашна рецепта. Всеки може да си приготви компот от малини без стерилизиране по този удобен, лесен, бърз и икономичен начин!
