Домашните мекици са любими на малки и на големи. Със сирене, с пудра захар, с течен шоколад или с мед
Много домакини се оплакват, че техните мекици стават твърди. Не могат да замесят добро тесто. Или се оплакват от купешкото.
Иван Звездев идва на помощ с неговите безкрайно полезни съвети.
Първо трябва да приготвите брашното като го пресеете.
Замесвате тесто. Тук има една тънкост, която топ кулинарът разкрива. Замесва тестото вечерта, оставя го в хладилника. На следващата сутрин приготвя мекиците за закуска.
В средата на пресятото брашно оформете кладенче. В него сложете мая и сода бикарбонат.
Содата помага мекиците да станат и хрупкави.
Задължително слагате захар. Захарта помага на маята да се активира пълноценно.
Добавяте затоплено прясно мляко. Чукнете и 1 яйце.
В купичка сипете кисело мляко и добавете сода бикарбонат. Когато млякото шупне, го изсипете при брашното. Сложете и 2-3 щипки сол.
С тези продукти замесете тесто.
Готовото тесто сложете в купа и го покрийте с фолио. Трябва да престои 10 до 12 часа.
На следващия ден или след като минат цитираните по-горе часове трябва да изпържите вашите мекички.
Сложете тиган с мазнина на котлона, която загрявате до 180 градуса. Започнете да оформяте вашите мекички.
Ръцете ви трябва да бъдат намазнени с мазнина, за да не залепва тестото, а не с вода.
Пържите по 2 до 3 минути от всяка страна.
Не пропускайте видеото.
Иван Звездев дава още много важни и полезни съвети. Те са изключително необходими за всяка домакиня.
