Нашите баби били големи кулинари
Въпреки, че тези яйца са по швейцарски, а не по български, рецептата е известна у нас в далечното минало. Била изключително популярна и домакините ги приготвяли редовно.
Иван Звездев казва, че тази рецепта е позната в България още през 1937 г.
Българските домакини избирали да приготвят яйцата и по този начин. Така разнообразявали домашното меню.
За да изпълните тази рецепта, първо трябва да намажете вашата тава с масло.
След това вземате филийки хляб. Нареждате ги в тавичката.
Отгоре слагате настърган на едрото ренде кашкавал.
Ако вие желаете да изпълните рецептата в швейцарски вариант, можете вместо български кашкавал да използвате Ементал или Грюер.
Трябва да оформите кашкавала като кладенче. Защото в него ще чукнете яйцето.
А неговият белтък не трябва да се разтича.
Върху всяка филийка чукнете по едно яйце.
В купичка разтопете краве масло. Налейте по малко от него върху всяка една от филийките.
Посолявате филийките със сол, ръсите с черен и с червен пипер.
Иван Звездев препоръчва да печете на 190 градуса в средата на печката. Вашата фурна предварително трябва да бъде загрята.
Печенето отнема 10 до 12 минути.
Благодарение на маслото филийките хляб стават изпечени и приятно хрупкави.
Най-добре е да поднасяте вашите яйца по швейцарски топли.
Не пропускайте видеото от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Иван Звездев показва всеки един детайл от приготвянето на това интересно домашно ястие.
Освен това българският топ кулинар дава и други полезни съвети, които са важни за всяка домакиня.
