Кекс с лимонада е рай за всяка ангажирана домакиня

Всяка ангажирана жена е наясно колко е трудно да приготви хем нещо уникално и вкусно, хем за отрицателно време. Една чудесна идея е кекс с лимонада

Получихме писмо от г-жа Владимира Калоянова.

Г-жа Калоянова ни написа, че преди време научила тази рецепта за вкусен кекс с лимонада. Постоянно го приготвя и всички нейни близки и гости, които посреща го обожават.

Необходими продукти:

5 бр. яйца; 2 ч.ч.  захар

1 ч.ч. лимонада (ако в момента не можете да намерите лимонада, използвайте друг вид безалкохолно – швепс, ананас, портокал, лимон, грейпфрут, цитронада)

1 ч.ч. олио;  3 ч.ч. брашно

1 бакпулвер (1/2 ч.л. сода бикарбонат)

1 ч.л.  ванилия (на прах или течна)

Приготвяне:

Включете фурната да се загрява.

Разбийте  яйцата със захарта.

Прибавете  лимонадата с ванилията. Продължете да бъркате.

Сипете олиото на тънка струйка, като продължавате да бъркате.

Накрая сложете пресятото брашно, заедно със содата  (бакпулвера).

Готовата смес за вашия кейк с лимонада  изсипете във форма за кейк или в тавичка, която предварително е намазана с мазнина и поръсена с малко брашно, за да не залепне.

Можете да сложите хартия за печене.

Печете около 40 минути на умерена фурна (може по-малко или повече – зависи от вашия уред).

Направете проба с клечка за зъби дали тестото ви е добре изпечено.

Готовият кекс с лимонада покрийте с тавичка или с хартия, за да се задуши. След това го изсипете в подходяща чиния за торта или върху поднос.

Вие ще решите как да го украсите. Най-лесният начин е до го поръсите с пудра захар.

Можете да го намажете с разбита сметана или с шам (разбити белтъци).

Ако имате време можете да приготвите някакъв крем или да разтопите шоколад.

Преди да сложите вашия кекс с лимонада да се пече, можете да разделите тестото на две части и едната да оцветите с какао.

Сърдечно благодарим на г-жа Владимира Калоянова, че сподели с нас своята чудна рецепта за кекс с лимонада!