Този гювеч по италиански става чудно вкусен
Предлагаме ви рецептата за невероятно вкусен гювеч по италиански. Разликата му с нашия традиционен гювеч е съвсем малка, така че сме сигурни – ще си оближете пръстите.
Трябват ни 500 грама свинско месо, 250 грама моркови, 500 грама тиквички, 250 грама лук, 500 грама картофи, сто грама олио, една връзка магданоз, една глава чесън, дафинов лист, бяло вино, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си почистим и измием хубаво зеленчуците. След това си нарязваме на кръгчета лука, тиквичките, картофите и морковите. Чесънчето си го счукваме в хаванче.
Взимаме си свинското месо и го нарязваме на кубчета, след което смесваме хубаво всички продукти заедно.
Разбъркваме и поръсваме с подправките на вкус. Отново разбъркваме добре, за да може ястието да се овкуси равномерно навсякъде.
После си взимаме един глинен съд и го изсипваме вътре. Отгоре си наливаме виното като може да добавим и съвсем мъничко водичка.
Щедро наливаме и олио, защото гозбата си го иска.
Пъхаме гювеча да се пече във фурната, която не бива да бъде предварително загрята.
Печем го за няколко часа, но на по-слаба температура, за да може мръвките да станат крехки, а зеленчуците да омекнат хубаво.
Както виждате, италианския гювеч не се различава особено от нашенския традиционен – може би само по виното.
Но пък става също толкова вкусен и сме сигурни, че ще си оближете пръстите с него.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
