Тези панирани ребърца се топят в устата, истинска наслада са
Предлагаме ви рецептата за най-майсторските и вкусни панирани ребърца – свински, разбира се.
Лесно се правят, а са такъв деликатес, че ще си ометете чиниите. Доволни ще останете.
Трябват ни кило и половина или две кила свински ребърца, три яйца, 150 грама кашкавал, сто грама галета, четвърт чаша олио, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем свинските ребърца и да ги поставим в една тенджерка, заедно с вода и сол на вкус.
Държим я на котлона, докато месото се свари хубаво. А после го изваждаме и го оставяме да се изцеди от течността.
През това време си разбиваме яйцата с две лъжици вода. Взимаме изцедените от течността свински ребърца и ги потапяме първо в галетата, а после в разбитите яйца.
След това ги овалваме в настъргания предварително кашкавал, а после пак хубаво в галетата.
Загряваме си олиото на тих огън на котлона и в тигана пържим свинските ребърца, докато придобият онзи чудесен златист цвят.
Щом са готови за хапване, ги сервираме с гарнитура по свое си желание. Чудесни стават с почти всички видове салати, както и с картофки.
Те може да са картофи соте, картофи на фурна или обикновена картофена салата с лук – винаги става супер.
Съветваме ви да не пропускате да опитате тези панирани свински ребърца, защото са по-различни от традиционните и стават наистина много апетитни.
А пък колко вино и ракия изпиват, ако са предназначени за мезенце, просто не ви е работа.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
