Този френски малинов сладкиш се топи в устата, разкошен е
Предлагаме ви рецептата за един лесен, фин и изумително вкусен френски малинов сладкиш, от който ще си оближете пръстите.
Толкова ефирен и деликатен вкус има, че ще шашнете всеки с него.
За тестото ни трябват 250 грама брашно, 125 грама масло, един жълтък, пет лъжици вода, сол.
За крема за ни нужни две яйца, 150 грама захар, две лъжички ром или малинов ликьор, 125 грама течна сметана.
А гарнитурата му е от 500 грама пресни или замразени малини, 200 грама малинов сок, две-три листа желатин.
Първо трябва са си направим тестото като си смесваме брашното със солта и омекналото масло – така, че да стане на трохи.
Слагат се водата и жълтъка от яйцето като бързо се размесва, докато се превърне в хомогенна смес.
Премесваме го три-четири пъти тестото, а после за около 30-ина минутки го слагаме на студено. Вадим го от хладилника около 15-ина минутки преди печене.
Загряваме си фурната на 200 градуса, а тестото си го разточваме и го слагаме в подходяща форма.
Набождаме си го с вилица и го заливаме с разбитите заедно яйца, алкохол, захар и сметана.
Пъхаме го да се пече във фурната, докато се зачерви – за около 20-ина минутки. После вадим изпечения сладкиш и го оставяме да се охлади напълно.
През това време си накисваме желатина в хладка вода и го разтваряме в съвсем леко затопления малинов сок.
После го оставяме да се охлади, за да се получи много гъст и ароматен сироп.
През това време си подреждаме малините върху сладкиша и внимателно после намазваме със заливката.
Остатъка го поливаме отгоре равномерно. Сладкишът трябва да престои поне един час в хладилника, преди да се сервира. Става направо уникален.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
