Много домакини не обичат да пържат тиквички. Стават бавно, а олиото в тигана свършва бързо
Готовите тиквички са мазни и тежки.
Иван Звездев използва своя лична иновативна рецепта, която споделя с всички свои зрители.
Нарежете измитите тиквички на колеца с дебелина 3 до 4 милиметра. Ако имате резачка вкъщи, още по-добре. Когато колелцата са еднакви по дебелина, те ще изпържат равномерно.
Иван Звездев препоръчва своя иновативен метод за пържене на тиквички.
При него тиквичките не стават тежки и пълни с мазнина. Получават хрупкава коричка. А вие за нула време приготвяте голямо количество без да погълнат цялото ви олио от тигана.
За целта трябва да приготвите каша от брашно и вода.
Сложете брашно в купа и постепенно наливайте вода. Бъркайте, за да може да се смесят. Оставете образувалите се брашнени топчета. При пърженето те ще станат много вкусни и хрупкави.
Пуснете в готовата каша нарязани тиквички. Изцедете ги и ги сложете в предварително сгорещената мазнина.
Трябва да ги изпържите и от двете страни.
Готовите тиквички сложете върху салфетка или върху домакинска хартия. След това вие ще решите дали ще ги поднесете с кисело мляко или без.
Ако разполагате с фритюрник, още по-добре. За нула време ще сте ги изпържили всичките.
Освен на кръгчета, Иван Звездев показва как да изпържите и мързелив вариант. Нарежете вашите тиквички не на кръгчета, а по дължина. Вижте как точно ги оформи.
Отново трябва да ги натопите в кашата с брашно. И процедурата се повтаря както при нарязаните на кръгчета тиквички.
Не пропускайте видеото долу.
Нагледно ще видите всеки един детайл от Иван Звездев в приготвяне на най-вкусните пържени тиквички.
